Description
Un délicieux namandier aux pommes, associant la douceur des amandes à l’acidité subtile des pommes pour créer un dessert automnal parfait.
Ingredients
Scale
Pour la base du namandier:
-
- 200g de poudre d’amandes
- 150g de sucre (de préférence cassonade)
- 3 œufs à température ambiante
- 80g de beurre doux fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 50g de farine de blé
Pour la garniture aux pommes:
- 4–5 pommes
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 20g d’amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à tarte.
- Préparer les pommes: les couper en tranches fines et les arroser de jus de citron. Mélanger avec le sucre et la cannelle.
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement. Incorporer le beurre fondu et la vanille.
- Ajouter la poudre d’amandes, la farine et le sel. Mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule et disposer les pommes sur le dessus.
- Saupoudrer d’amandes effilées et enfourner pendant 40 minutes.
Notes
- Utilisez des pommes fermes comme la Pink Lady ou Golden.
- Les œufs doivent être à température ambiante.
- Se conserve 2 jours sous cloche à température ambiante.
- Peut être congelé jusqu’à 3 mois.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: namandier aux pommes, gâteau aux amandes, dessert automnal, tarte aux pommes, pâtisserie française
