Description
Une sauce marinara savoureuse et réconfortante, parfaite pour accompagner des plats de pâtes ou comme base pour des pizzas.
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon finement haché
- 3 gousses d’ail hachées
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 boîtes (15 onces chacune) de tomates pelées entières
- 1 tasse d’eau
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de sel (ou plus selon votre goût)
- 2 tours de poivre noir
- 10 feuilles de basilic frais, hachées
Instructions
- Dans un grand poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le sauter pendant environ 4 minutes, en remuant souvent.
- Incorporez l’ail haché et les flocons de piment rouge et continuez à sauter pendant une minute de plus.
- Ajoutez les tomates (avec le liquide) dans le mélange d’oignon et d’ail. Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre noir.
- Laissez mijoter sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Juste une minute avant d’éteindre le feu, incorporez les feuilles de basilic frais hachées. Ajustez le sel si nécessaire.
Notes
Pour une sauce plus épaisse, laissez évaporer plus d’eau. La sauce marinara se congèle bien et peut être réchauffée avec un peu d’eau.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Sauce
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: sauce, marinara, pasta, Italian, vegan, recipe
