Description
Un risotto crémeux et savoureux préparé au Cookeo avec poulet et champignons, prêt en seulement 30 minutes.
Ingredients
Scale
- 300g de riz à risotto (Arborio ou Carnaroli)
- 1 oignon moyen finement émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 750ml de bouillon de volaille ou de légumes
- 100g de parmesan fraîchement râpé
- 200g de champignons de Paris émincés
- 250g de blanc de poulet coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30g de beurre
- Sel et poivre noir
- 1 cuillère à café de thym séché
- Persil frais pour la décoration
Instructions
- Émincez l’oignon et l’ail. Coupez le poulet en dés et les champignons en lamelles.
- En mode ‘dorer’, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer 3 minutes.
- Ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute.
- Versez le bouillon chaud, ajoutez les champignons et le thym.
- Fermez le couvercle et cuisez sous pression 7 minutes.
- À la fin, ajoutez le parmesan et le beurre, mélangez délicatement.
- Laissez reposer 2 minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez uniquement du riz spécial risotto pour une texture crémeuse.
- Le temps de repos est essentiel pour la texture finale.
- Conservez jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffez avec un peu de bouillon pour plus d’onctuosité.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
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- Cuisine: Italienne
Nutrition
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- Calories: 485
- Sugar: undefined
- Sodium: 650mg
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- Carbohydrates: undefined
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- Protein: undefined
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