Description
Un risotto de pâtes crémeux et savoureux, une alternative réconfortante au risotto traditionnel, parfait pour rassembler vos proches autour d’une table.
Ingredients
Scale
- 250g de pâtes courtes (penne ou fusilli)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1L de bouillon de légumes
- 50g de parmesan, râpé
- Herbes fraîches (basilic ou persil) pour garnir
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une casserole.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les pâtes dans la casserole et faites-les revenir pendant quelques minutes.
- Versez le bouillon de légumes chaud en plusieurs fois, en remuant constamment.
- Surveillez la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, environ 10 à 12 minutes.
- Incorporez le parmesan râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Notes
Ajoutez des légumes de saison pour une touche supplémentaire. Ne négligez pas de saler le bouillon pour un goût optimal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: risotto, pasta, vegetarian, comfort food, Italian cuisine
