Description
Découvrez une délicieuse recette de salade de courge aux pois chiches, idéale pour les repas sains et savoureux. Apprenez à préparer ce plat facilement!
Ingredients
Scale
- 2 tasses de courge musquée coupée en dés (environ 300 g)
- 1 boîte de pois chiches égouttés (15 oz / 425 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
- 1 cuillère à café de sirop d’érable (5 ml)
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu (1 g)
- 1/2 cuillère à café de paprika (1 g)
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- 1/4 tasse de feuilles de persil frais hachées (environ 15 g)
- 1/4 tasse de graines de grenade (environ 40 g)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (392°F).
- Disposez les dés de courge musquée sur une plaque de cuisson.
- Arrosez la courge avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Saupoudrez de sel et de poivre, selon votre goût.
- Mélangez pour enrober uniformément les dés de courge.
- Enfournez la courge pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans un grand bol, mélangez les pois chiches égouttés avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez le cumin, le paprika, du sel et du poivre aux pois chiches.
- Mélangez bien pour enrober les pois chiches d’épices.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron avec le miel.
- Ajoutez ce mélange aux pois chiches et remuez.
- Une fois la courge cuite, laissez-la refroidir légèrement.
- Ajoutez la courge rôtie aux pois chiches dans le grand bol.
- Incorporez les feuilles de persil hachées au mélange.
- Parsemez le tout de graines de grenade.
- Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
- Rectifiez l’assaisonnement, si nécessaire.
- Servez la salade à température ambiante ou légèrement fraîche.
Notes
- Assurez-vous de bien mélanger les dés de courge avec l’huile d’olive pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez les épices aux pois chiches avant de les mélanger pour une meilleure répartition des saveurs.
- Laissez la salade reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 250
Keywords: salade courge, pois chiches, végétarien, recette saine, repas équilibré
