La Salade de Pommes de Terre au Thon et Œufs Frais est une recette classique et savoureuse qui allie la simplicité des ingrédients avec la richesse des saveurs. Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même comme accompagnement lors d’un dîner. Elle combine la texture moelleuse des pommes de terre, la richesse du thon et la douceur des œufs, rehaussée par une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise et de moutarde. Facile à préparer et nutritive, elle est idéale pour les amateurs de plats rapides et délicieux.
Ingrédients
• 500 g de pommes de terre
• 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g), égoutté
• 3 œufs
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées
• Sel et poivre au goût
Directions
1. Cuire les pommes de terre: Placez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Égouttez et laissez refroidir avant de les couper en cubes.
2. Préparer les œufs: Pendant que les pommes de terre cuisent, faites bouillir les œufs dans une casserole d’eau pendant environ 10 minutes pour les durcir. Égouttez, laissez refroidir, puis écalez et coupez les œufs en quartiers.
3. Mélanger les ingrédients: Dans un grand bol, combinez les pommes de terre coupées en cubes, le thon émietté, l’oignon rouge haché, les câpres et le persil frais haché.
4. Préparer la vinaigrette: Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez cette vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Incorporer les œufs: Ajoutez les quartiers d’œufs au mélange et mélangez délicatement pour ne pas les écraser. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Réfrigérer: Couvrez la salade et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Informations Complémentaires
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Temps total: 40 minutes
• Calories par portion: 320 kcal
• Portions: 4 portions
Tips
• Variez les herbes: Si vous n’avez pas de persil frais sous la main, vous pouvez utiliser de l’aneth ou de la ciboulette pour une touche différente.
• Ajoutez des légumes: Pour plus de couleur et de croquant, ajoutez des légumes comme des poivrons rouges ou des concombres coupés en dés.
• Vinaigrette légère: Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec.
• Préparation à l’avance: Cette salade est encore meilleure lorsqu’elle est préparée à l’avance et laissée au réfrigérateur pendant quelques heures.
Benefits
• Riche en protéines: Le thon et les œufs apportent une bonne dose de protéines, essentielles pour la construction musculaire et la satiété.
• Bonne source de vitamines: Les pommes de terre fournissent de la vitamine C et du potassium, tandis que les œufs sont riches en vitamines B12 et D.
• Facile à préparer: Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette salade est parfaite pour les repas de semaine.
• Adaptable: Vous pouvez facilement ajuster la recette selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.
FAQs
Puis-je utiliser d’autres types de pommes de terre ?Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pommes de terre que vous préférez. Les pommes de terre rouges ou les pommes de terre nouvelles fonctionnent également très bien.
Comment conserver cette salade ?Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera bien pendant 2 à 3 jours.
Puis-je ajouter d’autres protéines ?Absolument ! Des morceaux de poulet grillé ou des crevettes cuites peuvent être de délicieux ajouts.
Est-ce que cette salade peut être congelée ?Il est préférable de ne pas congeler cette salade car les pommes de terre et la mayonnaise ne se congèlent pas bien et peuvent altérer la texture de la salade.
Conclusion
La Salade de Pommes de Terre au Thon et Œufs Frais est un plat polyvalent, nutritif et délicieux, parfait pour de nombreuses occasions. Facile à préparer avec des ingrédients courants, elle offre une combinaison de textures et de saveurs qui plaira à toute la famille. Que vous cherchiez un plat principal léger ou un accompagnement savoureux, cette salade est un choix sûr. Essayez-la et laissez-vous séduire par sa simplicité et sa fraîcheur.