Description
Découvrez comment réaliser une délicieuse Salade Pommes de Terre Crevettes Roses Œufs Durs, parfaite pour vos repas d’été. Apprenez chaque étape pour un plat savoureux!
Ingredients
Scale
- 4 pommes de terre
- 2 oeufs calibre gros
- 30 crevettes, moyennes-grosses
- 2 c.à soupe câpres
- 4 oignons verts
- 2 c.à soupe huile d’olive
- 1/3 tasse (80 ml) citron
- 1/2 tasse (120 ml) mayonnaise
- 1 pincée sel
- Poivre au goût
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre entières, non pelées, dans une marmite remplie d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 20-25 minutes.
- Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient manipulables sans se brûler.
- Pendant ce temps, préparer les œufs durs dans une autre casserole.
- Dans une petite casserole remplie d’eau salée, porter à ébullition et y plonger les crevettes.
- Cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, soit environ 2-3 minutes.
- Retirer les crevettes à l’aide d’une écumoire et les placer dans une passoire pour les égoutter. Réserver.
- Émincer les câpres et les oignons verts, puis les déposer dans un grand bol.
- Incorporer l’huile d’olive, le jus de citron et la mayonnaise. Bien amalgamer le tout.
- Éplucher les pommes de terre et les découper en petits cubes d’environ 1 cm de côté.
- Les ajouter dans le bol, remuer et laisser reposer environ 10 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajouter les crevettes dans le mélange.
- Hacher les œufs durs et les incorporer également.
- Servir à température ambiante.
Notes
- Laissez les pommes de terre refroidir complètement avant de les éplucher et de les couper en cubes.nCuisez les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses pour qu’elles restent tendres et juteuses.nMélangez bien l’huile d’olive, le jus de citron et la mayonnaise pour une émulsion lisse avant d’ajouter les autres ingrédients.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 530 calories/portion
- Fat: 12g
- Protein: 20g
Keywords: salade fruits de mer, pommes de terre bouillies, crevettes roses, oeufs durs salade, mayonnaise citronnée, câpres et oignons verts
