Description
Découvrez notre recette savoureuse de sauce aux poivrons et tomates. Apprenez à préparer ce plat délicieux et coloré en quelques étapes simples. Essayez-le aujourd’hui!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de poivrons rouges (150 g)
- 1 tasse de tomates concassées (240 g)
- 1 oignon moyen, haché (150 g)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
- 1 cuillère à café de sucre (4 g)
- 1 cuillère à café de sel (5 g)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu (1 g)
- 1/2 cuillère à café de paprika (1 g)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (15 g)
- 1/4 tasse d’eau (60 ml)
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (4 g)
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail haché et faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les poivrons rouges dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes.
- Versez les tomates concassées dans la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez le concentré de tomate et remuez pour bien l’incorporer.
- Assaisonnez avec le sucre, le sel, le poivre noir et le paprika.
- Versez l’eau dans la poêle et mélangez bien.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15-20 minutes.
- Remuez occasionnellement pour éviter que la sauce ne colle.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Retirez du feu et incorporez le persil frais haché.
- Servez chaud avec le plat de votre choix.
Notes
- Pour une saveur plus sucrée, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre pour équilibrer l’acidité des tomates.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de sel et de poivre selon vos préférences en matière d’assaisonnement.
- Pour rehausser la saveur fumée, vous pouvez ajouter une pincée de paprika fumé à la sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
Keywords: sauce poivrons, tomates fraîches, recette facile, mijoter, savoureuse, sauce légère