Description
Découvrez comment préparer une délicieuse sauce tomate à l’italienne maison avec cette recette simple et authentique. Parfait pour accompagner vos plats préférés!
Ingredients
- Tomates: 1 kg (2.2 lbs)
- Oignons: 2 (240 g)
- Ail: 1 gousse
- Huile d’olive: 4 cuil. à soupe (60 ml)
- Branches d’origan frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Nettoyez les tomates, retirez le pédoncule et découpez-les en petits dés. Pelez l’ail et les oignons, puis émincez-les finement.
- Versez l’huile d’olive dans une grande casserole. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ dix minutes à feu moyen.
- Incorporez les tomates, les branches d’origan, une pincée de sel et de poivre. Remuez bien, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Retirez les branches d’origan, mixez la sauce et servez.
Notes
- Utilisez des tomates rôties pour une saveur plus riche
- Ajoutez une pincée de sucre en cuisson pour équilibrer l’acidité
- Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour plus de profondeur de saveur
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 5g
- Protein: 10g
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