Description
Découvrez comment préparer une délicieuse sauce tomate italienne maison avec notre recette authentique. Savourez l’Italie dans votre assiette dès maintenant!
Ingredients
- Pulpe de tomate: 1 2/3 tasse (400 g)
- Ail: 1 gousse
- Basilic: 4 feuilles
- Huile d’olive: 3 c. à soupe (45 ml)
Instructions
- Étape 1 Peler l’ail et le hacher finement. Mettre de côté.
- Étape 2 Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et ajouter l’ail écrasé légèrement à la main jusqu’à ce qu’il prenne une légère teinte dorée.
- Étape 3 Incorporer l’ail et le faire revenir à feu vif en remuant constamment pendant environ 2 à 3 minutes.
- Étape 4 Ajouter d’un coup la pulpe de tomate avec une pincée de sel et les feuilles de basilic. Mélanger le tout et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant occasionnellement.
- Étape 5 L’objectif est de réduire la sauce, l’eau doit s’évaporer. On obtient alors une sauce épaisse avec une couleur plus vive.
- Étape 6 Retirer l’ail et les feuilles de basilic. Ajuster l’assaisonnement avant de déguster.
Notes
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- Pour intensifier la saveur, envisagez d’ajouter un peu de à la sauce tomate pendant la cuisson.
- Pour rehausser la saveur de boeuf, essayez de faire dorer la viande hachée avant de l’ajouter à la sauce.
- Le fromage Parmesan fraîchement râpé est une délicieuse garniture pour ce plat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Calories: 350
Keywords: sauce tomate, boeuf haché, feuilles basilic, huile olive, ail gousse
