Description
Découvrez comment préparer une délicieuse sauce tomate maison avec notre recette facile et savoureuse. Apprenez à concocter un plat incontournable!
Ingredients
Scale
- Tomates pelées en conserve, 28 oz (800 g)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de pâte de tomate
- 1/2 tasse d’eau (120 ml)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de persil frais, haché
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter l’ail émincé et cuire pendant 1 minute.
- Incorporer la pâte de tomate et mélanger bien.
- Ajouter les tomates pelées et les écraser avec une cuillère en bois.
- Ajouter le sucre, le sel, le poivre, l’origan, le basilic et la feuille de laurier.
- Verser l’eau dans la casserole et mélanger.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Remuer de temps en temps pour éviter que la sauce ne colle.
- Retirer la feuille de laurier avant de servir.
- Incorporer le persil frais haché juste avant de servir.
Notes
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- Pour une saveur plus riche, essayez d’utiliser des tomates en conserve grillées au feu au lieu de tomates pelées régulières.
- Ajoutez un peu de piquant en ajoutant une pincée de flocons de piment rouge ou une touche de sauce piquante.
- Pour une sauce plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour purée la sauce avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Calories: 400
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