Description
Un plat réconfortant qui marie le saumon tendre avec une sauce crémeuse au curry de noix de coco.
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Riz ou naan pour servir
- Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le sauter pendant quelques minutes.
- Incorporez la pâte de curry et le lait de coco, puis portez le tout à ébullition.
- Placez délicatement les filets de saumon dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes.
- Servez chaud sur du riz ou avec du naan, garni de coriandre fraîche.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez un peu de jus de citron ou de lime avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 filet de saumon avec sauce
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: saumon, curry, noix de coco, recette facile, plat réconfortant
