Description
Découvrez comment préparer une délicieuse soupe butternut pomme, une recette savoureuse et réconfortante à essayer sur notre site de cuisine.
Ingredients
Scale
- Courge musquée 1 kg (2.2 lbs)
- Pomme(s) de terre 2 (2)
- Oignon(s) 1 (1)
- Ail 1 Gousse (1 clove)
- Bouillon de légumes 1 cube(s)
- Thym séché 1 c. à soupe (15 ml)
- Huile d’olive 2 c. à soupe (30 ml)
- Poivre
Instructions
- Étape 1 Hachez finement l’ail et l’oignon après les avoir pelés. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en dés. Préparez la courge musquée en la vidant de ses graines et en retirant la peau, puis taillez la chair en morceaux.
- Étape 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Étape 3 Incorporez les morceaux de pommes de terre et de courge. Assaisonnez avec du poivre, ajoutez le thym séché et recouvrez d’eau. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Étape 4 Une fois la cuisson terminée, mélangez le tout à l’aide d’un mixeur jusqu’à obtenir la texture voulue. Corrigez l’assaisonnement avec du poivre, puis servez immédiatement.
Notes
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- Pour intensifier la saveur, essayez de rôtir les pommes de terre et la courge en dés au four avant de les ajouter à la soupe.
- Ajoutez une touche de lait de coco ou de crème épaisse pour une texture plus crémeuse avant de mixer la soupe.
- Expérimentez avec des herbes comme le romarin ou la sauge pour une touche unique et aromatique au plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 5g
- Protein: 5g
Keywords: courge butternut, pommes de terre, oignon ail, bouillon légumes, thym séché, huile olive
