Description
Découvrez comment préparer une délicieuse soupe céleri pomme maison. Une recette simple et savoureuse à déguster en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de dés de céleri (240 ml)
- 2 pommes, pelées et coupées en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 tasses de bouillon de légumes (480 ml)
- 1 tasse de lait de coco (240 ml)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez le céleri en dés et continuez à cuire pendant 5 minutes.
- Incorporez les pommes en dés et faites revenir pendant 3 minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes.
- Ajoutez le lait de coco dans la soupe.
- Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Réchauffez si nécessaire avant de servir.
Notes
- Utilisez du lait de coco entier pour une texture plus crémeuse.
- Ajoutez une pincée de muscade ou de cannelle pour une saveur chaude et aromatique.
- Décorez avec des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
Keywords: soupe céleri, pomme de terre, recette facile, légume, chaud et réconfortant
