Description
Découvrez une délicieuse recette de Soupe Détox Courgette et Poireau pour nettoyer votre organisme en profondeur. Facile à préparer et pleine de saveurs!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de courgettes coupées en dés (240 ml)
- 1 tasse de poireaux tranchés (240 ml)
- 4 tasses de bouillon de légumes (960 ml)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
- 1 cuillère à café de sel (5 g)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu (2.5 g)
- 1/2 cuillère à café de thym séché (1 g)
- 1/4 tasse de persil frais, haché (15 g)
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- Ajoutez les poireaux tranchés et les courgettes coupées en dés.
- Faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
- Ajoutez le sel, le poivre noir, et le thym séché.
- Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu’à consistance lisse.
- Remettez la soupe sur le feu pour la réchauffer si nécessaire.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Pour une saveur plus riche, faire rôtir les courgettes en dés au four avant de les ajouter à la soupe.
- Pour ajouter une touche de douceur, caraméliser les poireaux tranchés avant de les faire sauter avec les autres légumes.
- Expérimenter avec des herbes différentes comme le romarin ou la sauge pour une touche unique à cette soupe classique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 150
Keywords: soupe detox, courgette poireau, recette saine, facile preparer, legumes frais
