Description
Découvrez une délicieuse recette de Soupe Minceur aux Courgettes pour vous aider à garder la ligne tout en vous régalant. Prêt en quelques étapes simples!
Ingredients
- Courgette(s)1 kg (2.2 lbs)
- Oignon(s)2
- Lait écrémé400 ml (1 2/3 cups)
- Eau200 ml (3/4 cup (180 ml))
- Cumin en poudre1 c. à café (1 tsp (5 ml))
- Huile d’olive (vegetable oil)
- Sel, poivre
Instructions
- Étape 1 Enlevez la peau des oignons et découpez-les en morceaux. Nettoyez les courgettes et tranchez-les en rondelles.
- Étape 2 Versez un filet d’huile d’olive dans une grande marmite et chauffez à température moyenne. Incorporez les oignons et les courgettes en tranches. Laissez revenir quelques instants.
- Étape 3 Ajoutez le lait, l’eau et le cumin moulu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu moyen. Quand les courgettes sont bien tendres, retirez la marmite du feu. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire en purée. Savourez chaud ou froid.
Notes
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un filet de lait écrémé ou d’eau lors du mixage de la soupe.
- Essayez de garnir d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée de cumin avant de servir pour une explosion de saveurs supplémentaire.
- Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût pour rehausser le profil de saveur global de la soupe.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 150
- Fat: 5g
- Protein: 5g
Keywords: courgette cumin,, soupe courgette oignon,, recette courgette facile,, velouté courgette lait,, potage courgette mixeur
