Description
Découvrez notre recette de Soupe Pommes Carottes Rôties pour un plat réconfortant et savoureux. Apprenez à préparer cette soupe délicieuse dès maintenant!
Ingredients
Scale
- Carotte(s) 800 g (2 lbs)
- Pomme(s) Golden 2
- Oignon(s) 1
- Eau 1,5 l (6 1/3 cups (1520 ml))
- Bouillon cube de légumes 1
- Gingembre
- Sel, poivre
Instructions
- Étape 1 Nettoyez et pelez les carottes ainsi que les pommes, puis découpez-les en petits dés.
- Étape 2 Hachez l’oignon et faites-le revenir dans une cocotte avec un peu d’huile.
- Étape 3 Incorporez les carottes et les pommes.
- Étape 4 Dans une autre casserole, dissoudre le cube de bouillon de légumes dans 1,5 litre d’eau.
- Étape 5 Versez le bouillon sur les légumes pour bien les couvrir.
- Étape 6 Assaisonnez selon votre goût et laissez mijoter pendant une demi-heure.
- Étape 7 Passez le tout au mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse.
Notes
- Utilisez un four pour rôtir les carottes et les pommes avant de les ajouter à la soupe pour une saveur plus intense.
- Ajoutez une pincée de gingembre moulu pour rehausser les saveurs subtiles de la soupe.
- Assaisonnez avec parcimonie de sel et de poivre au début, ajustez à la fin de la cuisson selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Mijoter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 150
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