Description
Découvrez comment préparer un délicieux Spaghetti Crème Poivron Chorizo Crevettes. Apprenez des astuces pour un plat savoureux qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives.
Ingredients
Scale
- 400g de spaghetti
- 3 poivrons rouges mûrs
- 200ml de crème fraîche
- 300g de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
- 150g de saucisse de bœuf
- 2 gousses d’ail frais
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- Basilic frais
- Sel et poivre
- Parmesan râpé (facultatif)
Instructions
- Faites griller les poivrons jusqu’à ce que leur peau devienne noire. Mettez-les dans un sac en plastique pour qu’ils transpirent. Enlevez leur peau, leurs graines et membranes. Passez-les au mixeur avec la crème fraîche.
- Cuisez les spaghetti jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les puis mettez-les de côté.
- Faites sauter les rondelles de saucisse de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Mettez-les de côté. Dans la même poêle, faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes. Mettez-les de côté également.
- Faites revenir l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la purée de poivrons et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez avec le paprika, le thym, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement les spaghetti avec la sauce, puis incorporez les crevettes et la saucisse de bœuf. Servez chaud, avec du basilic frais et du parmesan râpé si vous le souhaitez.
Notes
- Pour une texture onctueuse, laissez la crème fraîche à température ambiante avant de l’incorporer aux poivrons grillés. Faites revenir les rondelles de saucisse de bœuf à feu moyen pour une caramélisation optimale sans les brûler. Ajoutez l’ail émincé à l’huile d’olive chaude mais non fumante pour éviter l’amertume.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Grilling
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 650 calories
- Fat: 12g
- Protein: 20g
Keywords: spaghetti aux crevettes, sauce poivron crème, chorizo croustillant, crevettes sautées ail, pâtes aux poivrons, spaghetti chorizo crevettes
