Description
A light and creamy pasta dish made with seasonal zucchini, perfect for a quick weeknight meal or impressing guests.
Ingredients
Scale
- 400 g de spaghettis
- 2 courgettes moyennes, coupées en petits cubes
- 1 oignon, émincé
- 150 ml de crème liquide
- 40 g de parmesan, râpé
- 1 petit bouquet de basilic, frais
- Quelques tomates cerises
- 1 c. à soupe d’huile pour la cuisson
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Cuisez les spaghettis selon le temps recommandé sur l’emballage.
- Chauffez une poêle à feu moyen avec l’huile.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les courgettes coupées et assaisonnez avec sel et poivre.
- Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez un peu d’eau si nécessaire et laissez cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Transférez les courgettes dans un récipient haut, ajoutez la crème et mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez le basilic et mixez de nouveau.
- Ajoutez la sauce aux spaghettis dans la poêle, mélangez bien.
- Ajoutez le parmesan et une louche d’eau de cuisson, mélangez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud avec des tomates cerises et du basilic frais en décoration.
Notes
For added flavor, consider using fresh seasonal zucchini. Adjust the seasoning to taste throughout the cooking process.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling, Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 370
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: spaghetti, zucchini, cream sauce, vegetarian pasta, quick meals
