Description
A comforting onion and Gruyère tart that evokes warm family memories, perfect for gathering around the table.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 3 gros oignons, coupés en fines tranches
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de fromage comté râpé
- 3 œufs
- 1/2 tasse de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- Sel et poivre selon votre goût
- Lardons (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Enfournez à blanc avec des billes de cuisson pendant 15 minutes.
- Retirez les billes et poursuivez la cuisson encore 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Parsemez le fond de tarte de fromage comté et disposez les oignons caramélisés sur le fromage.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche et le thym, puis versez sur les oignons.
- Ajoutez encore du fromage comté sur le dessus, ainsi que les lardons si utilisés.
- Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et le dessus doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
For an extra creamy texture, consider increasing the amount of crème fraîche. Serve warm with a light salad for a refreshing contrast.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 420mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: onion tart, Gruyère cheese, French comfort food, family recipe, vegetarian tart
