Description
Découvrez comment réaliser une délicieuse Tarte Tatin Poire avec notre recette facile à suivre. Régalez-vous avec ce dessert incontournable!
Ingredients
Scale
- 200 g de sucre en poudre (240 ml)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 5 poires
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Chauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante et préparez un moule en métal. J’ai utilisé un moule carré de 20 cm de côté.
- Dans une casserole à fond épais, combinez le sucre en poudre avec la cannelle et laissez-le fondre à sec. Remuez pour éviter qu’il ne brûle.
- Versez le caramel dans le moule et inclinez-le pour bien répartir le caramel sur toute la surface. Réservez.
- Épluchez les poires et coupez-les en quartiers. Disposez-les harmonieusement sur le caramel pour couvrir toute la surface du moule.
- Découpez la pâte feuilletée selon la forme et la taille du moule, puis placez-la sur les poires. Assurez-vous de bien rentrer l’excédent de pâte à l’intérieur du moule, sur chaque côté.
- Mettez au four pour une cuisson de 45 minutes.
- Après la cuisson, laissez reposer environ dix minutes puis renversez la tarte tatin aux poires sur un plat de service.
Notes
- Pour rehausser la saveur, ajoutez une touche d’extrait de vanille au mélange de caramel avant de le verser dans le moule.
- Utilisez des poires mûres mais fermes pour la tarte tatin afin de garantir qu’elles conservent leur forme pendant la cuisson.
- Pour une croûte dorée et feuilletée, badigeonnez la pâte feuilletée avec un œuf battu avant de la placer sur les poires.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 400
- Fat: 10g
- Protein: 15g
Keywords: tarte tatin, poires caramélisées, pâte feuilletée, dessert fruité, recette sucrée
