Description
Une tarte savoureuse avec un mélange de tomates, pesto et mozzarella, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine type 45
- 100 g de beurre doux
- 50 g de fécule de pomme de terre ou de maïs
- 7 g de sel
- 7 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 50 ml d’eau
- 1 bonne pincée de poivre du moulin
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Piment d’Espelette au goût
- ½ c. à café d’origan
- 2 tomates coupées en tranches fines
- 1 à 2 c. à soupe de pesto au basilic
- 1 cuillère à soupe de chapelure fine
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 boule de mozzarella Di Buffala
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre, la fécule, le sucre et le sel.
- Ajoutez l’œuf et formez une pâte. Incorporez l’eau petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
- Étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail écrasé dans l’huile d’olive. Ajoutez la pulpe de tomates, le vinaigre balsamique, l’origan, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Laissez mijoter quelques minutes.
- Répartissez la préparation de tomates sur la pâte, puis ajoutez les tranches de tomates fraîches.
- Disposez des cuillerées de pesto et parsemez de chapelure.
- Ajoutez la mozzarella coupée en tranches.
- Enfin, enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la mozzarella fondue et légèrement grillée.
Notes
Utilisez des tomates de saison pour un meilleur goût. Préparez le pesto en avance pour une saveur optimale.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: tarte, tomate, pesto, mozzarella, recette italienne
