Description
Découvrez la recette délicieuse de la tartelette poire chocolat. Apprenez à créer ce dessert gourmand et fondant qui ravira vos papilles!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage (125 g)
- 1/2 tasse de sucre en poudre (100 g)
- 1/2 tasse de margarine végétale, ramollie (115 g)
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 2 poires mûres
- 1 tasse de pépites de chocolat noir (175 g)
- 1/4 tasse de crème végétale épaisse (60 ml)
- 1/4 tasse de sucre de canne (50 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel dans un bol.
- Ajouter le beurre ramolli et mélanger jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
- Incorporer l’œuf et mélanger jusqu’à former une pâte homogène.
- Abaisser la pâte et la placer dans des moules à tartelettes.
- Piquer le fond des tartelettes avec une fourchette.
- Cuire les fonds de tartelette au four pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir les fonds de tartelette sur une grille.
- Éplucher, évider et trancher finement les poires.
- Placer les tranches de poire dans une poêle avec le sucre brun.
- Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les poires soient tendres.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Chauffer la crème épaisse à feu doux et l’incorporer au chocolat fondu.
- Ajouter l’extrait de vanille au mélange chocolat-crème.
- Verser le mélange chocolat-crème sur les fonds de tartelette refroidis.
- Disposer les tranches de poire sur le dessus du chocolat.
- Réfrigérer les tartelettes pendant au moins 1 heure avant de servir.
Notes
- Utilisez du chocolat noir avec un pourcentage plus élevé de cacao pour une saveur plus riche.
- Tranchez les poires finement et uniformément pour une belle présentation sur les tartes.
- Expérimentez avec différents types de fruits comme les pommes ou les baies pour créer des combinaisons de saveurs uniques.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 400
Keywords: tartelette facile, poire fondante, chocolat croquant, recette dessert, pâte sablée, cuisson four
