Description
Un délicieux tiramisu exotique qui marie la douceur crémeuse du mascarpone avec la fraîcheur acidulée de l’ananas et les notes tropicales de la noix de coco.
Ingredients
Scale
- Pour la base:
- 250g de biscuits à la cuillère
- 200ml de jus d’ananas frais
- 2 cuillères à soupe de sirop de coco
- Pour la crème:
- 500g de mascarpone
- 4 œufs frais
- 100g de sucre blanc fin
- 100ml de crème de coco
- 1 gousse de vanille
- Pour la garniture:
- 1 ananas frais mûr
- 50g de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Instructions
- Préparation de l’ananas et des biscuits:
- Éplucher et couper l’ananas en cubes
- Préparer le sirop d’imbibition
- Tremper les biscuits
- Préparation de la crème:
- Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre
- Incorporer le mascarpone et la crème de coco
- Monter les blancs en neige et les incorporer
- Montage:
- Alterner les couches de biscuits et de crème
- Ajouter les cubes d’ananas
- Réfrigérer 4 heures minimum
- Décorer avant de servir
Notes
- Utiliser du mascarpone à température ambiante
- Ne pas trop imbiber les biscuits
- Peut se préparer la veille
- Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Fusion italo-tropicale
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 385
- Sugar: undefined
- Sodium: 80mg
- Fat: undefined
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
- Fiber: undefined
- Protein: undefined
- Cholesterol: undefined
Keywords: tiramisu ananas coco, dessert exotique, tiramisu tropical, dessert sans cuisson
