Description
Un délicieux tiramisu revisité aux fraises et chocolat blanc, alliant la fraîcheur des fruits rouges à l’onctuosité du mascarpone et la douceur du chocolat blanc.
Ingredients
Scale
- 500g de fraises fraîches
- 250g de mascarpone (température ambiante)
- 200g de chocolat blanc de qualité
- 3 œufs frais
- 80g de sucre en poudre
- 24 biscuits à la cuillère
- 150ml de jus de fraise
- 1 citron (zeste)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Instructions
- Préparer les fraises: Laver, couper en dés et préparer le jus.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporer le mascarpone et le chocolat blanc.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
- Tremper rapidement les biscuits dans le jus de fraise.
- Alterner les couches: biscuits, crème, fraises.
- Réfrigérer minimum 4 heures.
- Décorer avec les fraises fraîches et le chocolat blanc râpé.
Notes
- Le mascarpone doit être à température ambiante.
- Ne pas trop imbiber les biscuits.
- Possibilité de préparer 24h à l’avance.
- Conservation jusqu’à 48h au réfrigérateur.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 420
- Sugar: undefined
- Sodium: 75mg
- Fat: undefined
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
- Fiber: undefined
- Protein: undefined
- Cholesterol: undefined
Keywords: tiramisu fraises, dessert italien, tiramisu chocolat blanc, dessert sans cuisson, tiramisu fruité
