Description
Un délicieux toast au magret de canard fumé, accompagné de fromage frais, miel et figues, parfait pour un apéritif élégant.
Ingredients
Scale
- 200g de magret de canard fumé tranché finement
- 1 baguette tradition ou pain de campagne
- 125g de fromage frais type Philadelphia
- 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 figues fraîches
- 1 poignée de roquette fraîche
- Quelques brins de ciboulette ciselée
- Poivre noir fraîchement moulu
- Fleur de sel
- 1 cuillère à café de baies roses concassées (optionnel)
Instructions
- Préparer la base crémeuse en mélangeant le fromage frais avec la moutarde et le miel
- Trancher la baguette en rondelles d’1 cm et légèrement toaster si désiré
- Étaler généreusement la préparation crémeuse sur chaque tranche de pain
- Disposer les tranches de magret fumé sur la crème
- Garnir avec les figues en lamelles et la roquette
- Finaliser avec un filet de miel et la ciboulette ciselée
- Assaisonner de fleur de sel, poivre et baies roses avant de servir
Notes
- Préférer un magret fumé de qualité chez un artisan boucher
- Possible de préparer la crème à l’avance
- Assembler les toasts au dernier moment pour plus de fraîcheur
- Conservation possible 12h maximum au réfrigérateur
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 3-4 toasts
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: toast magret fumé, apéritif, canard fumé, toast gourmand, entrée française
