Description
Découvrez comment préparer un délicieux velouté de courgettes au Boursin avec notre recette facile et savoureuse. Impressionnez vos convives dès aujourd’hui!
Ingredients
Scale
- 2 oignons (200 g)
- 20 g de beurre végétal
- 2 courgettes
- 1 tomate
- 2 pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 800 ml d’eau
- 100 g de fromage ail & fines herbes
Instructions
- Épluchez et tranchez finement les oignons, puis faites-les revenir dans le beurre végétal fondu jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Coupez les courgettes en rondelles et ajoutez-les aux oignons, laissant cuire à feu moyen.
- Pelez et découpez les pommes de terre en cubes, puis incorporez-les au mélange de légumes.
- Lavez et hachez la tomate, puis ajoutez-la dans la casserole.
- Versez l’eau dans la casserole, puis émiettez le cube de bouillon de légumes par-dessus.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez le fromage ail & fines herbes en mélangeant bien pour qu’il fonde complètement.
- Servez chaud en répartissant dans des bols.
Notes
- Utilisez un bouillon de légumes maison pour une saveur plus riche.
- Expérimentez avec différents fromages pour une variation unique.
- Ajoutez une pincée d’herbes ou d’épices comme le thym ou le paprika pour une profondeur de saveur supplémentaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 300
- Fat: 8g
- Protein: 10g
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