Description
Découvrez notre délicieuse recette de velouté potiron gingembre, un plat réconfortant et plein de saveurs à réaliser facilement chez vous. Essayez-le maintenant!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de potiron (240 ml de potiron)
- 3 tasses de bouillon de légumes (720 ml de bouillon de légumes)
- 1 oignon moyen
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (15 ml de gingembre frais râpé)
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml d’huile d’olive)
- 1/2 tasse de crème épaisse (120 ml de crème épaisse)
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Épluchez et coupez l’oignon en petits morceaux.
- Épluchez et émincez la gousse d’ail.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail à la casserole.
- Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez le potiron coupé en dés dans la casserole.
- Incorporez le gingembre râpé et mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes sur le mélange.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la crème épaisse et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Réchauffez doucement avant de servir, sans faire bouillir.
Notes
- Assurez-vous d’assaisonner la soupe avec du sel et du poivre pour révéler les saveurs du potiron.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème épaisse selon vos préférences.
- Garnissez la soupe de graines de courge grillées ou de feuilles de coriandre fraîche pour un peu de croquant et de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
Keywords: velouté potiron, soupe crémeuse, gingembre frais, recette hivernale, velouté sain
