Description
Découvrez notre recette de Verrines Fantômes à La Vanille, un dessert délicieusement effrayant parfait pour Halloween. Apprenez à le réaliser dès maintenant!
Ingredients
- Sugar – 1/2 cup (100 g)
- Milk – 2 cups (480 ml)
- Vanilla extract – 1 teaspoon (5 ml)
- Cornstarch – 2 tablespoons (16 g)
- Heavy cream – 1 cup (240 ml)
- Dark chocolate – 4 ounces (115 g)
- Black food coloring – a few drops
- Shortbread cookies – 6 pieces
- Whipped cream – for garnish
Instructions
- Dans une casserole, mélanger le sucre et l’amidon de maïs.
- Ajouter le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Chauffer le mélange à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille.
- Laisser refroidir le mélange à température ambiante.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire noir au chocolat fondu et bien mélanger.
- Répartir le chocolat fondu dans le fond de chaque verrine.
- Émietter les biscuits sablés et les déposer sur le chocolat dans les verrines.
- Fouetter la crème épaisse jusqu’à obtention d’une consistance ferme.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de lait refroidi.
- Verser ce mélange dans les verrines sur les biscuits émiettés.
- Réfrigérer les verrines pendant au moins 2 heures pour les raffermir.
- Avant de servir, garnir chaque verrine de crème chantilly.
- Servir frais et déguster.
Notes
- Utilisez du chocolat noir de haute qualité pour un goût plus riche dans le dessert.
- Assurez-vous de refroidir complètement le mélange de lait avant d’ajouter la crème fouettée pour maintenir la texture désirée.
- Expérimentez avec différents types de biscuits sablés pour apporter une touche unique au dessert.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 20g
- Protein: 5g
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