Description
Découvrez comment préparer de délicieux Wraps César de Crevettes Grillées à la maison avec cette recette facile et savoureuse. Prêt en quelques étapes simples!
Ingredients
Scale
- 285 g de crevettes (10 oz)
- 56 g de épinards bébé (2 oz)
- 1 cc (5 ml) de poivre au citron
- 1 pièce de citron
- 2 cs (30 ml) de vinaigrette César
- 1 pièce de petit pain ciabatta
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage râpé grossièrement
- 1/2 cc (3 ml) de sel d’ail
- 1 pièce d’avocat
- 6 pièces de brochettes en bois
- 1 cs (15 ml) d’huile d’olive
- 0,13 cc (65 ml) de poivre noir
Instructions
- Avant de commencer, nettoyez et séchez tous les fruits et légumes. Enduisez légèrement la grille du barbecue d’huile. Pendant ce temps, mettez le barbecue à chauffer à 260 °C (500 °F) sur feu moyen-élevé. Divisez le citron en deux. Découpez le pain ciabatta en tranches d’environ 1,25 cm (1⁄2 po) d’épaisseur. Dans un petit bol, mélangez 1⁄2 c. à soupe d’huile avec 1⁄4 c. à thé de sel d’ail (doublez les quantités pour 4 personnes). Ajoutez du poivre selon votre goût. Imprégnez les tranches de ciabatta des deux côtés avec ce mélange à l’ail. Disposez les tranches de pain et les demi-citrons sur une plaque de cuisson sans revêtement. Mettez de côté.
- Égouttez et rincez les crevettes à l’aide d’une passoire, puis séchez-les avec du papier absorbant. Dans un bol de taille moyenne, mettez les crevettes avec 1⁄2 c. à soupe d’huile (doublez pour 4 personnes). Saupoudrez-les avec 1⁄4 c. à thé de sel d’ail et 1 c. à thé de poivre au citron (doublez pour 4 personnes), puis mélangez bien. Enfilez les crevettes sur les brochettes. Mettez-les de côté sur une assiette.
- Placez les brochettes de crevettes et les moitiés de citron, face coupée vers le bas, sur un côté de la grille du barbecue. Fermez le couvercle et laissez griller pendant 2 à 3 minutes. Retirez les moitiés de citron du barbecue, puis tournez les crevettes et poursuivez la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes. Quand les crevettes sont presque prêtes, placez les tranches de pain de l’autre côté de la grille du barbecue. Faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. (CONSEIL : Surveillez les pains pour éviter qu’ils ne brûlent !) Transférez les brochettes de crevettes et les pains ciabatta sur la plaque de cuisson sans revêtement. Couvrez pour maintenir au chaud.
- Épluchez, dénoyautez et découpez l’avocat en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Déchirez ou coupez les tranches de pain grillé en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
- Dans un grand bol, pressez une moitié de citron (utilisez l’entier pour 4 personnes). Ajoutez la vinaigrette César et mélangez vigoureusement avec un fouet. Incorporez les épinards, l’avocat, la moitié des croûtons et la moitié du parmesan. Ajoutez du poivre et mélangez bien.
- Répartissez la salade sur les assiettes. Saupoudrez le reste du parmesan et ajoutez le reste des croûtons. Coiffez avec les crevettes grillées au poivre au citron. Versez le jus de l’autre moitié du citron grillé selon votre goût.
Notes
- Assurez-vous de bien sécher les crevettes avant de les assaisonner pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses lors de la cuisson.
- Surveillez attentivement la cuisson des tranches de pain pour éviter qu’elles ne brûlent sur le barbecue.
- Ajustez la quantité de poivre au citron selon vos préférences de goût pour les crevettes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Griller
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 580 kcal
- Fat: 36 g
- Protein: 30 g
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