Description
Savourez ces délicieuses accras de sardines, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfaites pour un partage entre amis ou en famille.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de sardines
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions
- Egouttez bien les sardines, puis placez-les dans un grand bol.
- Écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Incorporez l’œuf, l’ail, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Prélevez des cuillerées de pâte et déposez-les délicatement dans l’huile chaude.
- Faites frémir jusqu’à obtenir une belle dorure. Retournez pour cuire l’autre côté.
- Retirez les accras et égouttez-les sur du papier absorbant.
Notes
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou un peu de zeste de citron dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 0g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: accras, sardines, seafood, appetizer, frying, easy recipes