Description
Une délicieuse assiette de kefta parfumée accompagnée de houmous crémeux, parfaite pour partager des moments conviviaux.
Ingredients
Scale
- 500 g Viande hachée
- 1 Oignon, haché finement
- 1 cuil. à café Cumin en poudre
- 30 g Persil plat, haché
- 30 g Coriandre fraîche, hachée
- 1 cuil. à café Sel, ajusté au goût
- 1 cuil. à café Poivre, ajusté au goût
- 1 tête Ail, hachée finement
Instructions
- Mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, le cumin, le persil, la coriandre, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Pétrissez la viande avec vos mains pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Formez des galettes ou des boulettes selon votre préférence.
- Chauffez une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuisez les keftas jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Notes
Évitez de trop manipuler les keftas pour qu’elles restent juteuses. Préparez le houmous à l’avance pour bien développer les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling or Pan Frying
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: libanese, kefta, houmous, recettes libanaises, viande hachée, plat méditerranéen