Description
Une recette simple et délicieuse mettant en vedette des aubergines rôties parfumées aux épices méditerranéennes.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes, tranchées en rondelles d’un pouce
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Préparez les aubergines en tranchant à 1 pouce d’épaisseur.
- Ajoutez l’huile d’olive dans un grand bol avec les épices. Mélangez bien.
- Jetez les rondelles d’aubergine dans le bol et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson.
- Faites rôtir au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient dorées et tendres.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus riche, choisissez une huile d’olive de qualité. Vous pouvez également personnaliser les épices selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtir
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 8g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: aubergine, rôtie, méditerranéenne, plat végétarien, recettes faciles