Description
A classic dessert often found on festive tables, basboussa is a moist and fragrant cake made with fine semolina and natural yogurt, soaked in a delicate orange blossom syrup.
Ingredients
Scale
- 200 g de semoule fine
- 200 g de yaourt nature
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml de fleur d’oranger
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 500 ml d’eau
- 1/2 citron (jus)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la semoule, le sucre, la levure et le yaourt dans un saladier.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Préparez le sirop en chauffant l’eau, le sucre et le jus de citron jusqu’à dissolution.
- Une fois le gâteau cuit, versez le sirop chaud dessus et laissez imbiber.
- Arrosez de fleur d’oranger avant de servir.
Notes
Allow the cake to soak in the syrup before serving for maximum flavor. You can also customize with nuts on top before baking.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: basboussa, dessert, yogurt cake, orange blossom, Middle Eastern desserts