Description
A delightful Middle Eastern dessert, basboussa au yaourt et fleur d’oranger features a light and fluffy texture enriched with yogurt and fragrant orange blossom.
Ingredients
Scale
- 200 g semoule fine
- 200 g yaourt nature
- 150 g sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml fleur d’oranger
- 2 œufs
- 100 g beurre fondu
- 500 ml eau
- 1/2 citron (jus)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la semoule, le sucre, la levure et le yaourt.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Préparez le sirop en chauffant l’eau, le sucre et le jus de citron jusqu’à dissolution.
- Une fois le gâteau cuit, versez le sirop chaud dessus et laissez imbiber.
- Arrosez de fleur d’oranger avant de servir.
Notes
For a crunchy topping, you can add slivered almonds before baking. Serve with a dollop of yogurt or whipped cream for a creamy contrast.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 square
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 85mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Basboussa, Yogurt Cake, Orange Blossom, Middle Eastern Dessert, Semolina Cake