Description
Découvrez la magie des biscuits aux bisous de fraise, une délicieuse combinaison de saveurs de fraise et de chocolat qui évoque des souvenirs d’enfance.
Ingredients
Scale
- 1 tasse (226g) de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse (200g) de sucre granulé
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande (facultatif)
- 2 tasses + 2 cuillères à soupe (280g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 paquet de 3 oz de gélatine aromatisée à la fraise
- 1/4 de tasse de sucre en poudre, pour saupoudrer
- 24–30 chocolats en forme de bisous, non emballés
Instructions
- Battez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 2 à 3 minutes.
- Incorporez l’œuf, l’extrait de vanille et, si vous le souhaitez, l’extrait d’amande. Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la gélatine aromatisée à la fraise et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement intégrée.
- Fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à ce qu’une pâte douce et rose se forme.
- Roulez environ 1 cuillère à soupe de pâte entre vos paumes pour former une boule lisse. Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Disposez les boules de pâte réfrigérées sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire pendant 11 à 13 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient fermes. Les biscuits peuvent sembler moelleux au centre.
- Sortez les biscuits et laissez-les reposer sur la plaque pendant 2 minutes avant de placer les chocolats en forme de bisous dans le centre de chaque biscuit.
- Transférez les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
- Saupoudrez d’abord les biscuits de sucre en poudre avant de placer les bisous en chocolat.
Notes
Réfrigérer la pâte est essentiel pour éviter que les biscuits ne s’étalent trop pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 13 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: biscuits, fraise, chocolat, dessert, pâtisserie, recette simple