Description
Des cookies moelleux et irrésistibles aux pois chiches, purée de cacahuètes et chocolat noir. Une alternative saine et délicieuse.
Ingredients
Scale
- 1 conserve de 240 g de pois chiches
- 1 c. à café de levure chimique
- 80 ml de sirop d’érable
- 200 g de purée de cacahuètes
- 50 g de farine d’amande
- 80 g de chocolat noir en tablettes
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et préparez votre plaque de cuisson.
- Égouttez les pois chiches et mixez-les dans un robot culinaire avec la levure chimique, le sirop d’érable et la purée de cacahuètes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la mixture dans un saladier, ajoutez la farine d’amande et les morceaux de chocolat, puis mélangez bien.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque du four préparée.
- Enfournez les cookies pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Notes
Optez pour un chocolat noir de haute qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez remplacer le chocolat noir par des pépites de chocolat au lait si désiré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 170
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: cookies, pois chiches, vegan, dessert, sans gluten, chocolat noir