Description
Un plat réconfortant de boeuf effiloché mijoté dans de la bière blonde, parfait pour des repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 kg de bœuf (épaule ou poitrine)
- 1 canette de bière blonde
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Herbes aromatiques (thym, laurier)
- Pommes de terre, riz ou pain grillé pour servir
Instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf et bien le saisir sur toutes les faces.
- Incorporer la bière blonde, la sauce Worcestershire, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et les herbes aromatiques.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 240 à 360 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Effilocher le bœuf à l’aide de deux fourchettes et bien l’incorporer à la sauce.
- Servir chaud avec des pommes de terre, du riz ou du pain grillé.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner la viande avant la cuisson.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 360 minutes
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: beef, pulled beef, slow cooker, comforting, family meal