Description
Un plat réconfortant de pois chiches croustillants et de légumes frais, parfait pour tous les repas.
Ingredients
Scale
- 1 canette de pois chiches, drainés et rincés
- 1 poivron, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 carotte, tranchée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans un grand bol, mélangez les pois chiches, le poivron coupé, la courgette et les tranches de carotte.
- Arrosez le mélange d’huile d’olive, puis saupoudrez de poudre d’ail, de paprika, de sel et de poivre. Mélangez pour bien enrober les ingrédients.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée en une seule couche.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les pois chiches soient légèrement croustillants.
- Garnissez de persil frais haché et servez chaud.
Notes
Pour des variations, ajoutez des légumes de saison comme les courges ou les choux de Bruxelles.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pois chiches, légumes rôtis, recette simple, plat réconfortant, vegan