Description
Savoureuses boules de protéines à base de dattes Medjool, parfaites pour une collation saine ou un petit déjeuner.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées (environ 10–12 grandes dattes)
- 1/2 tasse de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)
- 1/4 tasse de beurre de cacahuète (ou de beurre d’amande, beurre de noix de cajou)
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 portion de poudre de protéine chocolatée ou vanillée (environ 30g)
- 1 à 2 cuillères à soupe d’eau ou de lait végétal non sucré (si nécessaire pour la consistance)
- Garnitures optionnelles (coco râpée, cacao en poudre supplémentaire, noix hachées ou plus de graines de chia)
Instructions
- Si vos dattes Medjool sont sèches ou fermes, faites-les tremper dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Égouttez-les soigneusement.
- Dans un robot culinaire, ajoutez l’avoine roulée, les graines de chia, le cacao en poudre et la poudre de protéine. Pulsez ces ingrédients secs quelques fois jusqu’à ce qu’ils soient à peu près mélangés.
- Ajoutez les dattes dénoyautées et le beurre de cacahuète au mélange. Mixez jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Si le mélange est trop sec, ajoutez une cuillère à soupe de liquide à la fois jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Formez des petites boules compactes avec une cuillère à soupe du mélange.
- Roulez les boules dans la garniture de votre choix pour plus de saveur.
- Disposez sur une assiette ou une plaque et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Notes
Ces boules se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour 1 à 2 semaines. Vous pouvez également les congeler.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Snack
- Method: No-bake
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 boule
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: collation, saine, vegan, dattes, oatmeal, chocolat, protéine