Description
Des boulettes de poulet juteuses accompagnées d’une sauce crémeuse, idéales pour un repas réconfortant en famille.
Ingredients
Scale
- 750g de blanc de poulet mixé
- 1 œuf
- 1 oignon râpé
- 4 gousses d’ail écrasées
- 120g de chapelure
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre fumé
- 3 échalotes
- Beurre
- 700ml de bouillon de poulet (ou de légumes)
- Fécule de maïs
- 20cl de crème fraîche
- Un peu de jus de citron
- Miel
- Paprika
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez le blanc de poulet, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, le sel et le poivre fumé.
- Formez des boulettes et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d’huile d’olive et enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les échalotes, et faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajoutez le bouillon, la fécule de maïs dissoute, la crème fraîche, le jus de citron, le miel, le sel, le paprika et le poivre fumé. Laissez mijoter jusqu’à épaississement.
- Mixez la sauce pour la rendre lisse si désiré, puis servez les boulettes avec la sauce.
Notes
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou ajuster les épices selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: boulettes de poulet, sauce, recette facile, plat réconfortant, cuisine française