Description
Découvrez des boulettes de viande au poulet savoureuses avec une sauce sucrée-salée à base de sirop d’érable et de moutarde de Dijon.
Ingredients
Scale
- 1 ½ livres de poulet haché
- 1 tasse de chapelure (plain ou panko)
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’oignon finement haché
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (plus pour graisser)
- 1 cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir, au goût
- Pour la sauce :
- ¼ tasse de moutarde de Dijon
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre noir, au goût
- Persil frais ou feuilles de thym, pour garnir
Instructions
- Dans un grand bol, combinez le poulet haché, la chapelure, l’œuf, le lait, l’ail haché, l’oignon, la moutarde de Dijon, le sirop d’érable, l’huile d’olive, le thym, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez doucement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné ; évitez de trop mélanger.
- À l’aide d’une petite cuillère à biscuits ou d’une cuillère, formez le mélange en boules de 1 ½ pouce. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Faites cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et dorées.
- Pendant que les boulettes cuisent, préparez la sauce en combinant tous les ingrédients dans une petite casserole et en chauffant à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
- Une fois les boulettes cuites, transférez-les dans un grand bol, ajoutez la sauce et mélangez délicatement.
- Garnissez de persil frais ou de feuilles de thym et servez immédiatement.
Notes
Utilisez des mains humides pour former les boulettes et laissez-les reposer au réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour un goût amélioré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 boulettes
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: boulettes de viande, poulet, sirop d'érable, moutarde de Dijon, recette facile