Description
Une recette savoureuse et facile pour des boulettes de viande BBQ coréen qui combinent douceur et épices.
Ingredients
Scale
- 1 lb (450g) de boeuf haché ou de poulet haché
- ½ tasse de panko breadcrumbs
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 morceau de gingembre d’un pouce, râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 2 oignons verts, finement émincés
Instructions
- Dans un grand bol, combinez la viande hachée, les panko breadcrumbs, l’œuf, l’ail émincé, le gingembre râpé, la sauce soja, le gochujang, le sucre brun, l’huile de sésame, le sel, le poivre noir et les oignons verts.
- Mélangez doucement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Formez le mélange en boulettes d’environ 1 à 1,5 pouce de diamètre.
- Disposez les boulettes sur une assiette pendant que vous chauffez votre surface de cuisson.
Notes
Ajoutez des légumes finement coupés au mélange pour une texture et une nutrition supplémentaires. Mariner la viande avant préparation intensifie le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Korean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
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