Description
Découvrez les délicieuses boulettes de viande grecques, un mélange savoureux de boeuf et d’agneau, rehaussé d’herbes fraîches et d’épices.
Ingredients
Scale
- 1/2 livre de boeuf haché
- 1/2 livre d’agneau haché
- 1 oignon moyen, haché finement
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de pain frais émietté
- 1 œuf
- 1/4 tasse de persil, haché
- 2 cuillères à soupe de menthe, hachée
- 2 cuillères à soupe d’aneth, haché
- Sel, poivre noir, cumin, cannelle, piment de la Jamaïque (au goût)
Instructions
- Dans un grand bol, combinez le boeuf haché, l’agneau, l’oignon, l’ail, les miettes de pain, l’œuf, le persil, la menthe, l’aneth et les épices.
- Mélangez doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient juste combinés.
- Formez des boules d’environ un pouce de diamètre.
- Placez les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les boulettes par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur tous les côtés (environ 6 minutes).
Notes
Pour encore plus de saveurs, laissez reposer les boulettes au réfrigérateur plus longtemps avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 550mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: boulettes de viande, cuisine grecque, recette méditerranéenne