Description
Ces boulettes grecques sont savoureuses et rassemblent les proches, accompagnées d’un orzo citronné et d’une crème de feta onctueuse.
Ingredients
Scale
- 500g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 tasse de pain rassis émietté
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 250g d’orzo
- 1 citron (jus et zeste)
- 200g de feta
- 1/2 tasse de yaourt nature
- Huile d’olive
Instructions
- Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le pain, l’œuf, le persil, l’origan, le sel et le poivre. Formez des boulettes avec le mélange.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dans une casserole, préparez l’orzo selon les instructions du paquet. Égouttez, puis incorporez le jus et le zeste de citron.
- Pour la crème de feta, mélangez la feta et le yaourt dans un petit bol.
- Servez les boulettes avec l’orzo citronné et garnissez de crème de feta.
Notes
Laisser la préparation des boulettes reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant la cuisson pour intensifier les saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: boulettes, orzo, feta, recette méditerranéenne, plat réconfortant