Description
A delightful, family-friendly cinnamon roll brioche that evokes sweet childhood memories with its warm, comforting aroma.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 70g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250ml de lait tiède
- 100g de beurre fondu
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de cannelle
- 50g de sucre brun
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs et les ajouter au mélange de farine avec le lait tiède et le beurre fondu.
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis laisser lever pendant 60 minutes.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, saupoudrer de cannelle et de sucre brun, puis rouler la pâte.
- Couper en tranches et placer dans un moule.
- Laisser lever encore 30 minutes.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes.
Notes
Pour éviter que la pâte ne lève pas, assurez-vous que la levure soit active et que le lait ne soit pas trop chaud.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: brioche, cinnamon roll, breakfast, dessert, family recipe