Description
Un dessert traditionnel de Noël, la bûche de Noël au chocolat est à la fois légère et riche, apportant chaleur et réconfort lors des fêtes.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de sucre glace
- Extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez.
- Faites fondre le chocolat et le beurre, puis incorporez-les au mélange précédent.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes.
- Démoulez et laissez refroidir.
- Pour la ganache, faites fondre le chocolat. Montez la crème avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Étalez la ganache sur le biscuit refroidi et roulez-le délicatement.
- Décorez avec du chocolat râpé et des éléments de Noël.
Notes
Pour une belle présentation, saupoudrez de sucre glace et décorez avec des baies ou des branches de sapin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 135mg
Keywords: bûche de Noël, dessert, chocolat, recette de Noël, tradition de Noël