Description
Une élégante bûche salée aux saveurs marines, parfaite pour les fêtes ou repas spéciaux, combinant saumon fumé, crevettes et légumes frais.
Ingredients
Scale
Pour la base de pain de mie :
-
- 8 tranches de pain de mie sans croûte
- 200g de fromage frais type Philadelphia
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Pour la garniture marine :
-
- 200g de saumon fumé finement tranché
- 150g de crevettes décortiquées
- 100g de surimi en bâtonnets
- 2 avocats bien mûrs
- 1 concombre moyen
- Le jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé
- 2 cuillères à soupe de câpres (facultatif)
Pour la décoration :
- 100g de fromage frais supplémentaire
- Quelques brins d’aneth
- Des œufs de saumon ou de truite (30g)
- Quelques quartiers de citron
Instructions
Étape 1: Préparation de la base
-
- Étalez et aplatissez chaque tranche de pain de mie
- Mélangez le fromage frais avec la crème fraîche
- Étalez le mélange sur les tranches de pain
- Assemblez les tranches sur un film alimentaire
Étape 2: Garniture
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- Écrasez les avocats et citronnez-les
- Préparez les légumes et fruits de mer
- Disposez les couches de garniture
Étape 3: Assemblage
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- Roulez délicatement la préparation
- Serrez bien dans le film alimentaire
- Réfrigérez minimum 3 heures
Étape 4: Finition
- Décorez avec le fromage frais restant
- Ajoutez les éléments décoratifs
Notes
- Peut être préparée jusqu’à 24h à l’avance
- Conservez au réfrigérateur, bien emballée
- Utilisez un pain de mie légèrement rassis pour une meilleure tenue
- Coupez des tranches d’au moins 2cm à la dégustation
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
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- Method: undefined
- Cuisine: Française fusion
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 320
- Sugar: undefined
- Sodium: 650mg
- Fat: undefined
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- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
- Fiber: undefined
- Protein: undefined
- Cholesterol: undefined
Keywords: bûche salée, fruits de mer, entrée festive, saumon fumé, recette sans cuisson, apéritif élégant