Description
A delightful Mediterranean dish featuring tender calamari cooked with vibrant peppers and tomatoes, creating a flavorful experience.
Ingredients
Scale
- 400 g de calamars
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 80 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Nettoyez les calamars et coupez-les en anneaux.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites cuire encore quelques minutes.
- Incorporez les calamars, le paprika, du sel et du poivre, et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Choose fresh and firm calamari for the best results. Adjust seasonings to taste, and don’t overcook to avoid rubbery texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: calamari, basquaise, Mediterranean, seafood, recipe