Description
Delicious French cannelés with a caramelized crust and soft interior, perfect for impressing family and friends.
Ingredients
Scale
- 500 ml de lait
- 200 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, les œufs, et le jaune d’œuf.
- Filtrez le lait pour enlever la vanille et incorporez-le au mélange.
- Ajoutez le beurre fondu et le rhum, mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte au frais pendant au moins 24 heures.
- Beurrez les moules à cannelés et remplissez-les de pâte.
- Enfournez et laissez cuire environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Démoulez et laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Laissez reposer la pâte 24 heures pour de meilleurs résultats. Beurrez bien les moules pour un démoulage facile.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cannelé
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: cannelés, dessert, French pastry, baking, sweet treats